Chateau Guiraud

Au chai

Au chai

Moment privilégié de l'année où tous les fruits du travail dans la vigne se retrouvent concentrés en un seul et même lieu.

Le chai de Guiraud est le prolongement de notre terroir et de notre approche ; ainsi chaque barrique raconte l'histoire d'une parcelle et témoigne de son authenticité.

Les gestes y sont précis et peu nombreux ; notre vin réclame un long passage en barrique, sans heurt, sans oxydation. Les transferts, écoulages ou entonnages se font sous contre pression de gaz, sans pompage, sans mâchage dans le profond respect de ce que nous a offert la nature.